Yield: 6 personnes
TOURTE À LA CHOUCROUTE D'ALSACE
Prep Time:
15 minutes
Cook Time:
30 minutes
Total Time:
45 minutes
Découvrez cette délicieuse recette du terroir, simple, et de saison !
Ingredients
- 1 kg de choucroute cuisinée
- Assortiment de restes de viande à choucroute (palette, saucisse de morteau, knack, lard frais, poitrine fumée)
- Un peu de beurre
- 2 pâtes feuilletés
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl de lait
Instructions
- Préchauffer votre four à 220°C
- Couper toutes les viandes en morceaux et mélanger-les à la choucroute cuisinée.
- Beurrer une tourtière et y mettre la première pâte feuilletée au fond.
- Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et ajouter le mélange choucroute-viande.
- Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée piquée à l'aide d'une fourchette et souder les deux pâtes ensemble.
- Badigeonner toute la surface de la tourte avec le jaune d'oeuf battu et le lait.
- Mettre la tourte à cuire pendant 30 minutes
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