Yield: 4 personnes
ASPERGES ENROBEES
Prep Time:
15 minutes
Cook Time:
4 minutes
Total Time:
19 minutes
Ces asperges au prosciutto sont un accompagnement facile et particulièrement original à servir avec vos grillades... sui sont un accompagnement idéal à servir avec notre Pinot Noir rosé !
Ingredients
- 20 asperges moyennes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 tranches de prosciutto
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C).
- Badigeonner les asperges d’huile, puis les saupoudrer d’herbes de Provence. Saler et poivrer.
- Diviser les asperges en paquets de cinq. Enrober chaque paquet d’une tranche de prosciutto.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer une feuille de grillade, puis déposer les paquets d’asperges sur la feuille. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 5 minutes, en retournant les asperges plusieurs fois en cours de cuisson.
- Au moment de servir, garnir de parmesan.
Pour accompagner ce met, nous vous conseillons
notre Pinot Noir rosé – AOC 2024
