Robe jaune soutenu, aux reflets mordorés.
Le nez, jeune et complexe, mêle fruits surmûris, nuances de fruits confits et subtiles notes fumées, presque charbonnées.
En bouche, la matière se révèle ronde, ample et encore vive, portée par une belle tension qui promet un superbe potentiel d’évolution. La longueur en bouche souligne la finesse de ce vin en devenir, à la fois généreux et précis.
Il accompagnera avec élégance un foie gras poêlé, une blanquette de veau, un canard à l’orange ou des bouchées à la reine, révélant toute la richesse et la profondeur du Pinot Gris alsacien.
